Maíz Rojo

SKU: S0119

3,00 €

Maíz Morado (Zea mays L.): Grano Pigmentado de Alto Valor Antioxidante

Variedad de maíz de grano rojizo, cultivada desde 2021. Especialmente apreciada como alimento para gallinas (aporta pigmentación natural a la yema del huevo) y para la elaboración de palomitas de maíz de color rojizo, que resultan visualmente atractivas y con un perfil nutricional mejorado.

Hay existencias

Siembra Abr, May

Recolección Sep, Oct

Exposición al sol Sol

Riego Medio

Ciclo vital Anual

Cultivo
- Clima: Prefiere climas cálidos y templados. La temperatura óptima para su desarrollo se sitúa entre los 20-30°C. Es sensible a las heladas, por lo que la siembra debe realizarse en primavera cuando haya pasado el riesgo de frío.
- Suelo: Requiere suelos profundos, fértiles, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. Es exigente en nutrientes, especialmente en nitrógeno.
- Luz: Necesita pleno sol para un desarrollo óptimo.
- Riego: Regular y abundante, especialmente durante la floración y el llenado del grano.
- Cosecha: La recolección se realiza en otoño, cuando los granos están duros y la planta ha secado. El momento óptimo es cuando la humedad del grano ronda el 20-25%.
Propiedades Nutritivas
- Antocianinas: Su color rojizo se debe a la presencia de antocianinas, pigmentos naturales con potentes propiedades antioxidantes.
- Beneficios: El maíz rojo es especialmente rico en compuestos fenólicos, por encima de otras variedades de colores como el azul, morado, amarillo o blanco. Se ha relacionado con la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Usos Específicos
- Alimento para gallinas: Mejora la calidad nutricional del pienso y tiñe la yema del huevo de un color más intenso.
- Palomitas: Las palomitas de maíz rojo son crujientes y tienen un sabor ligeramente diferente y más dulce.